FONDO BRUNO | Memorie condivise
Un featuring intergenerazionale alla scoperta di un grande chef del passato.
| genova web magazine |
FONDO BRUNO | Vico Indoratori: storia di antichi mestieri
Tutto torna. Vecchi ristoranti, antiche corporazioni, cibo e oro. Un viaggio tra i segreti di ieri e di oggi di un vicolo come tanti.
FONDO BRUNO | Sante, stelle e signorine
Nel cuore del centro storico, vico Indoratori nasconde storie dove sacro e profano si mescolano, attraversando i secoli.
FONDO BRUNO | Quella zuppa fredda spagnola
Con l’arrivo del caldo estivo spignattare tra forni e fornelli non è più così allettante. Quindi frullatori alla mano e verdure fresche che ora si fa il gazpacho! Bergese approved.
FONDO BRUNO | Il sapone nel menù del Conte
Ai primi del '900 non solo cibo nella formazione di un cuoco: una storia di nobilissima economia domestica.
FONDO BRUNO | Che dire di più sulla pizza?
Tra ricerche di aneddoti, storia, curiosità, locali da scoprire e impasti da assaggiare.
FONDO BRUNO | Come una maionese può cambiarti la vita
Gli inizi di una carriera in cucina: una storia che assomiglia quasi ad una favola ambientata in un mondo lontano, tra ville, giardini e sontuosi banchetti.
FONDO BRUNO | Mio nonno Nino Bergese
Esistono luoghi delle nostre città che portano nomi che ci suonano sconosciuti, nomi - anonimi - che leggiamo nelle targhe di piazze, vie, giardini pubblici, scuole. Ma vi siete mai domandati a
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